Fastan är den viktigaste och äldsta av de många fastadagarna. Det föregår kyrkans huvudhelgdag - Kristi uppståndelse eller påsk. Intern rening från synder och strävan efter att korrigera sitt liv kombineras med fysisk fasta - avstå från snabbmat.
Under fastan undantas kött, fisk, mejeriprodukter, ägg och vin från kosten. Kyrkans stadga skiljer följande grader av avhållsamhet från mat - fullständig avhållsamhet från mat, torrt äta (äta råa grönsaker och frukter, nötter och bröd), "laga mat utan olja" (kokta eller ångade grönsaker utan vegetabilisk olja) "laga mat med olja" (varm mat, kokt med vegetabilisk olja), tillstånd för fisk eller fiskrom.
De första och sista veckorna med fasta är de mest begränsande tiderna för att avstå från mat. Under de första två dagarna av fastan, enligt klostrets stadga - fullständig avhållsamhet från mat. Torrfoder är tillåtet på onsdag, torsdag och fredag - bröd, råa eller inlagda grönsaker och frukt, nötter. På lördag och söndag är varm mat med vegetabilisk olja tillåten ("koka med olja").
På de andra dagarna av den stora fastan, med undantag för den första och sista veckan, fastställs följande fasta genom kyrkans stadga: på måndag, onsdag och fredag är torrätning etablerat, på tisdag och torsdag är det tillåtet att äta varm mat utan vegetabilisk olja ("matlagning utan olja"), på lördag och söndag - varm mat med vegetabilisk olja och en liten mängd vin ("matlagning med olja").
På dagen för tillkännagivandet av den heligaste Theotokos, som firas den 7 april och kan falla på vilken veckodag som helst, är det tillåtet att äta fisk, som också kan ätas på festen för Herrens inträde i Jerusalem eller Palmsöndagen. På Lazarev-lördagen, som faller på den sjätte fastaveckan, inför palmsöndagen, ger kyrkans stadga tillstånd för fiskkaviar. På Stilla veckan fastställer kyrkan en strikt fasta, som den första söndagen. Torrmat är tillåtet på måndag, tisdag, onsdag och torsdag. Fullständig avhållsamhet från mat ordineras på långfredagen. På lördag påskedagen - torr mat.
Det är svårt för en vanlig lekman att fasta helt enligt stadgan; han måste beräkna sin styrka. Ortodoxa människor har en tradition att ta välsignelse för ett inlägg från en präst, som bör vara medveten om dina hälsoproblem eller hårt arbete som kräver enorma utgifter av fysisk styrka. Äldre människor, barn såväl som gravida och ammande kvinnor som kanske inte fastar alls eller till exempel endast avstår från kött, ska också vara avslappnade i fastan.
Glöm inte att fasta inte bara är en tid för avhållsamhet och begränsningar i maten utan också den viktigaste interna fastan, som inkluderar att bli av med passioner, ånger, försoning med människor, rensa själen och avstå från ledig tid och underhållning. Som munken John Cassian sa: "En kroppslig fasta kan inte vara tillräcklig för fullkomligheten av hjärtat och kroppens renhet, om själens fasta inte kombineras med den."
