Bordsetikett är inte en enkel vetenskap. När du tar emot gäster eller går till en restaurang bör du lära dig att navigera i olika finesser och särdrag av bordsdekorationer och porslin. En av snubblarna är bordsdekningen med glasögon. Det finns ett stort antal av deras sorter och alla är utformade strikt för en viss typ av dryck.
De viktigaste typerna av glasögon
Glas är alla de glas- eller kristallbehållare i vilka alkohol hälls: vin, cocktails, sprit, likörer etc. De är indelade i flera huvudgrupper:
- glas för vin;
- glas för mousserande vin, inklusive champagne, - glas för cocktails
- glas för starka drycker - vodka, cognac, whisky eller konjak. Sådana glasögon kallas också snifters;
- glas för likörer.
Glas för vin och champagne
Den moderna kulturen av vin dricker har sina rötter i antika Grekland. Det var inte vanligt bland grekerna att dricka vin outspätt, för det grumlade sinnet. Idag har denna regel glömts bort och vin avnjutes i sin renaste form - dess smak och arom. Därför kommer vinglas med en bred hals så att du kan känna bukettens mest subtila toner. Glaset är helt fyllt med vin och drar sig tillbaka från endast 1-1,5 cm.
Det är vanligt att servera rosa och vita viner i tunna tulpanglasögon på en hög stam med bred hals. Volymen på ett sådant glas är från 180 till 260 ml. Vitt vin kan hällas i färgade glasglas.
Rött torrt och halvtorrt vin serveras också i ett glas med en tunn lång stam, men bredare och mer voluminös - 200-300 ml. Använd endast klara glasglas för rött vin.
För champagne används två typer av glas med långa tunna ben. Den första är ett flöjtglas (160-300 ml). Den är lång, smal och med en elegant kurva. Den andra typen är en glasskål (140-160 ml). Det är ett platt glas med en mycket bred hals. Jag använder den ofta för att bygga pyramider vid bröllop och fester.
Söta berikade viner, portar, sherries serveras som en efterrätt i slutet av måltiden i små glas (80-100 ml) på en låg stam, som liknar glas för vitt vin.
Glasögon för cocktails
För att servera cocktails används flera typer av glas i enlighet med cocktailens sammansättning. En av de mest populära är ett martini-cocktailglas - på ett högt tunt ben i form av en bred kon, upp och ner. Det serverar inte bara martini, utan även andra kylda cocktails utan is. Det andra populära cocktailglaset är Margarita. Den berömda cocktailen med samma namn och andra frysta drycker hälls i den.
Harikane-glaset är elegant och långt, med kurvor, på en kort stam. Det serverar vanligtvis tropiska cocktails med paraplyer. Volymen är stor - 400-480 ml. Höga, raka glas Highball och Collins är designade för drycker på is, juice, läsk och mineralvatten.
Glasögon för sprit
Vinglas för sprit - snifters eller ballonger. Det vanligaste är ett cognacglas. Dess kapacitet är 275-875 ml. Med en bred botten och smal nacke, på en kort stjälk, gör det att du kan bevara doften av cognac, konjak, ung Armagnac under lång tid.
Likörglas är ett elegant lågt glas, det kan vara rakt, konformat och tulpanformat. Volymen överstiger vanligtvis inte 40-60 ml. Stack - ett cylindriskt glas för sprit utan att tillsätta is. Alkohol hälls där i en klunk och dricker i en slicka.
