Te är en av de mest populära dryckerna på jorden. Enligt den allmänt accepterade versionen användes den först i det antika Kina. Till exempel, i avhandlingen "Shen Long Ben Shu" finns följande rader: "När en person dricker te, tänker han bättre, han somnar mindre, kroppen blir ljusare och synen blir skarpare." Det var sant att te länge betraktades antingen som ett läkemedel eller som en rituell dryck.
I början av Han-eran, som går tillbaka till 207 f. Kr. - 220 e. Kr. har te redan blivit en utbredd vara, men inte tillgänglig för alla. Och efter att kejsaren Qin Shi Huangdi förenat de spridda delarna av landet till en enda stat började te gradvis bli en rikstäckande drink.
Glödtiden för konsumtionen av denna dryck i Kina faller på Tang-eran (618 - 907). Populariseringen av te i samhällets bredaste skikt främjades av buddhistiska munkar, som betraktade tebuskar som underbara växter med helande egenskaper. Därför sprider munkarna, tillsammans med propagandan för deras religiösa åsikter, aktivt traditionen med tedrickande. Som ett resultat började bra te betraktas som en lyxig gåva som säkert kan presenteras för människor till och med högsta rang, upp till kejsaren.
Invånare i olika provinser började tävla och försökte utveckla nya te-sorter, utmärkta av utsökt smak och arom, och förtjänar äran att bli leverantörer av den kejserliga domstolen.
Från Kina kom te till andra länder, främst de angränsande länderna: Japan och Korea. Sedan efter ett tag till Burma, Thailand, till Sri Lanka. Och sedan blev handlare från västländer intresserade av drycken.
År 1684 förde en holländsk handlare en sändning av tebuskar till Indonesien, därefter en koloni i Nederländerna. De rotade bra, multiplicerade och efter ett tag blev Indonesien själv teproducent.
I Indien uppträdde de första plantagerna runt 1780. Och i mitten av 1800-talet var sluttningarna av bergen på ön Sri Lanka också täckta med teplantager. Detta hände efter att nästan alla kaffeplantager dödades där till följd av en massiv sjukdom. För att förhindra att öns ekonomi fick ett krossande slag krävdes en ersättare och teet kom till hands.
Te kom först till Ryssland i mitten av 1500-talet. I mitten av 1600-talet hade det redan fått erkännande bland den övre aristokratin, och hundra år senare sprids det bland folket i de lägre klasserna. Sedan dess har samovaren under lång tid blivit en integrerad del av interiören i alla hem, till och med en mycket blygsam. Fattiga människor drack tomt te, medan rikare drack lite, det vill säga alternerande sippor av en doftande het vätska med att äta klumpar socker.
