Traditionen att hälsa kära gäster med bröd och salt har funnits i Ryssland länge. Delvis fortsätter den till denna dag. Till denna dag är det vanligt att hälsa nygifta med bröd och salt. Vid särskilt högtidliga tillfällen möts delegationer från andra städer och länder med bröd och salt. Tack vare denna underbara tradition har berömmelsen för den ryska "gästfriheten" - den vanliga förmågan att ta emot gäster tillräckligt, spridit sig.
Symboler för bröd och salt
I forntida Ryssland var bröd en symbol för rikedom och välstånd. Särskild vikt fästes salt: det ansågs vara en talisman mot onda andar. Att möta gästen med bröd och salt var början på en lång och hjärtlig vänskap. Om gästen av någon anledning vägrade att acceptera "bröd och salt" ansågs detta vara en fruktansvärd förolämpning mot värdarna.
Istället för den moderna önskan”Bon aptit!” Lät uttrycket”Bröd och salt!” Under måltiden. Man trodde att detta hjälper till att driva bort onda andar. De tog bröd och salt med sig på vägen som talisman. Även kungar kunde skicka bröd och salt från sina bord till sina undersåtar som ett tecken på högsta barmhärtighet.
Under de avlägsna tiderna konsumerades bröd och salt i mat mycket mer än nu. Kanske är det därför som ordspråket uppstod: För att lära känna en person bättre måste du äta ett pund salt med honom.
Salt är mer värdefullt än guld
Vissa forskare på ryska tror att ordet "salt" kommer från det gamla namnet på solen, som lät som "Solon". Många populära tecken och vidskepelser förknippades med salt. Det ansågs till exempel vara ett dåligt tecken på att spilla salt. Det uppstod för att salt i Ryssland var en mycket dyr produkt. Saltskakaren låg på bordet endast för mycket kära gäster. Om gästen är av en slump eller - vad bra! - medvetet spillde salt, ansågs det vara en manifestation av respektlöshet för ägarna. Det är därför de fortfarande säger: "Att strö salt - till en gräl!"
Eftersom salt inte bara förstör sig själv utan också hjälper till att bevara andra livsmedel, ansågs det också vara en symbol för odödlighet. Kanske därför försökte hedningar också ha med sig en påse salt för att skydda dem från häxor och andra onda andar.
Den slovakiska sagan "Salt är mer värdefull än guld" berättar om saltets betydelse i slaviska folks liv. Hennes hjältinna prinsessa Maruška jämförde sin kärlek till sin far med sin kärlek till salt och därmed provocerade en hemsk ilska från hans sida. Först när det inte fanns något salt kvar i hela riket, som magiskt förvandlades till guld, insåg kungfadern fullt ut sitt misstag.
När de nygifta hälsas med bröd och salt under bröllopsceremonin, uttrycker således brudgummens föräldrar sin beredskap att acceptera sin sons hustru i familjen. Samtidigt måste en rödbröd bringas på en vacker broderad handduk som symboliserar renhet och ljusa tankar.
Trots att traditionen att möta gäster med bröd och salt är mycket gammal, har den inte lämnat den ryska kulturen än idag och har blivit en symbol för gästfrihet som en av de ryska folks bästa egenskaper.
