Reglerna för bordsetikett är en känslig fråga, och inte alla vet i vilken ordning man ska lägga ut knivar och gafflar. Men frågan om gaffeln ska ligga upp eller ner med tänderna uppstår sällan. Om gaffeln inte är insvept i en servett placeras den på bordet med tänderna uppåt.
Var man ska vända tänderna
Frågan om gaffeltänderna kan verkligen uppstå, eftersom bordet i moderna restauranger och kaféer inte alltid är förberett i förväg i väntan på gästerna. Om alla apparater är förberedda och du sätter dig vid bordet, där allt redan är lagt, kommer gaffeln definitivt att ligga med tänderna uppåt.
Men om du kom till ett kafé eller bara väntade på din tur vid ett bord, så händer det ofta att servitören rensade platsen precis innan du tog den. Naturligtvis hade han inte tid att deka bordet, med gafflarna och skedarna perfekt ordnade i rätt ordning.
Gaffeln ska hållas lätt, med hjälp av index och tumme, och trycker den lätt mot den böjda mitten.
I det här fallet tas besticket ofta inpackat i en servett. Detta är ett tecken på att din gaffel och sked är helt rena och du kan vara säker på att din måltid är hygienisk. Om gaffeln är insvept i en servett, kan den läggas både upp och ner. Vanligtvis är de inte synliga alls, man kan bara gissa på konturen av bunten, där det finns tänder. Det visar sig att det bara är tillåtet att lägga gaffeln med tänderna på bordet i ett fall: om den serveras inslagen i en servett.
Använd en gaffel
Gaffeln används vanligtvis som huvudapparat för de flesta rätter, med undantag för soppor, och skeden och kniven fungerar som hjälpmedel. Men ibland fungerar kontakten också som en hjälpanordning. Om du till exempel behöver klippa av en bit kött, ta sedan en gaffel i din vänstra hand (till höger om du är vänsterhänt och i framtiden bör alla rekommendationer för vänsterhänta läsas av den andra vägen runt) och kniven till höger. Klipp sedan en bit utan att sprida armbågarna till sidorna.
Därefter bör du också göra enligt amerikanska eller europeiska stilar. Det amerikanska sättet förutsätter att du fortfarande kommer att vara rätt att äta. Placera kniven på kanten av plattan och ta sedan gaffeln i din högra hand, ta den till munnen med tänderna uppåt. Med den europeiska metoden kan du antingen fortsätta att ta tag i kniven i din högra hand eller inte, men du måste äta med din vänstra hand. Samtidigt hålls gaffeln med tänderna nere.
I det enklaste fallet placeras gaffeln till vänster om plattan och skeden och kniven placeras till höger.
Om du bryter dig ifrån mat för konversation kan du enligt etiketten inte lägga en gaffel på bordet. Och här är det bara viktigt om du håller upp eller ner med tänderna. Det finns två stilar: amerikanska och kontinentala eller europeiska. I amerikansk etikett hålls gaffeln med tänderna uppåt, och i fallet att följa europeiska standarder, med tänderna nere.
Innan du är klar med maträtten är det inte vanligt att lägga gaffeln på bordet eller tallriken. Men om du av någon anledning ändå vill lägga gaffeln åt sidan och sluta äta senare, kan du inte lägga den smutsiga apparaten på duken. Den placeras på kanten av plattan, diagonalt. Tändernas riktning är inte viktigt i detta fall. Om du vill att servitören ska byta ut tallriken och bestick åt dig, placera dem på kanten av tallriken parallellt, så att om du föreställer dig tallriken som en urtavla, skulle sticklingar vara i området för numret 4.
