Sedan urminnes tider har julen varit fylld av ett slags häxkonst och charm. Och hur många olika traditioner som är associerade med denna helgdag: detta är spådomar och festligheter och naturligtvis sånger. En liten julhistoria, utmärkt konstruerad enligt den semantiska strukturen, bär uppriktighet och glädje.
Julsångar kallas rysk folkfolklore, och det betyder också en speciell måltid som serveras till artisterna av dessa låtar. Bakade små bullar gjorda av osyrad rågdeg med olika bakverk, pålägg, likörer och fyllningar.
Förresten är denna behandling mycket vanlig i Finland. De serveras där, som aptitretare, till första eller andra kursen, eller till kaffe vid frukost. Överraskande nog betraktas denna mat i Finland som en nationell maträtt och kallas wickets. Samtidigt bereds de i olika regioner i detta land på olika sätt. Endast degen är oförändrad - osyrad av rågmjöl.
Att göra julsånger är en underhållande affär, kanske på grund av semesterens allmänna atmosfär. Det är inte svårt att överraska och behaga dina nära och kära och släktingar med denna behandling, och viktigast av allt kommer det inte att ta dig mycket tid. För att förbereda det behöver du 1 glas mjölk (yoghurt, vatten), 2 glas rågmjöl, lite salt. Mycket ofta blandas rågmjöl med vetemjöl i lika stora proportioner för att göra bullarna mjukare och mer smakrika. Från dessa ingredienser måste du knåda degen och lämna den i 30-40 minuter, täckt med en servett eller pappershandduk. Därefter rullas degen i ett rep och skärs i lika små bitar. Nu kan du rulla ut tunna kakor i olika former: triangulära, ovala eller runda. Därefter läggs eventuell fyllning ut, degens ändar böjs och maten skickas för bakning i en förvärmd ugn. Julsångar bereds vid en temperatur på 200-220 grader i 20-30 minuter. Varmbakade bullar smörjs med ghee eller smör och gräddfil. Söta julsångar serveras med mjölk, mjöde eller te. Behandla alla dina nära och kära, släktingar och vänner med denna maträtt och berätta historien om denna godis ursprung. Kanske med tiden kommer denna tradition att återupplivas.
