I vardagen tänker folk sällan på reglerna för etikett med kniv och gaffel. Men i vissa situationer är det nödvändigt att veta exakt hur man beter sig vid bordet. Enligt reglerna för beteende under en måltid måste dessa matställen hållas på ett visst sätt, placeras på en viss sida av tallriken och inte användas i alla situationer.
Hur håller man en kniv och gaffel korrekt?
Sitter vid bordet, titta på hur det serveras, vilka apparater som är motsatta. Det är viktigt att komma ihåg att alla föremål som ligger på höger sida måste tas med höger hand och tvärtom. Enligt reglerna placeras kniven till höger och gaffeln till vänster. Ta kniven i din högra hand så att änden vilar mot handflatan, och håll den nära knivens början med pek-, tum- och långfingrarna, medan indexet ska vila mot knivhandtagets övre yta. När du skär mat, måste du trycka på detta finger för att ge rätt tryck.
Resten av fingrarna används inte när du håller kniven, de kan böjas något mot handflatan.
Gaffeln hålls i vänster hand med tänderna nedåt: änden på handtaget vilar också på handflatan och pekfingret ligger ovanpå. På detta sätt hålls gaffeln, om det är nödvändigt att ta en bit mat, genomtränga den med tänderna. Men i vissa fall, när du inte behöver äta kött utan en mjuk sidorätt eller annan mat, är det omöjligt att använda en gaffel på detta sätt. Du måste vända den med tänderna upp och skopa upp maten, som en sked. I det här fallet måste du hålla enheten på samma sätt som ett handtag.
Hur använder jag gaffel och kniv?
För att skära en bit mat, böj handlederna med ditt bestick så att pekfingrarna vilar på toppen av handtagen och pekar mot tallriken. Använd en gaffel för att hålla den del av maten du vill skära från huvudstycket. Med en kniv, tryck med fingret, klipp av den här delen - den ska förbli spetsad på tänderna, nu kan den ätas.
Det är fel att hålla huvudstycket med en gaffel, skära av en liten del till höger med en kniv och sedan slipa tänderna i den resulterande biten.
Om du äter en maträtt kan gaffeln vändas, och i det här fallet används kniven för att plocka mat på tänderna. Byt inte dem - även om du använder en gaffel som en sked.
Det är inte vanligt att skära bröd med en kniv vid bordet - de bryter av det för hand. Du kan inte heller skära fisken (om den inte är syltad eller rökt fisk) - den äts med hjälp av andra enheter. Använd inte en gaffel eller kniv när du skär klippor och krabbor. Salladsblad skärs med kanten på en gaffel, och bitarna separeras också med en gaffel från mjuka rätter - köttbullar, kotletter.
Om du vill lämna bordet ett tag men inte har avslutat din måltid, se till att lämna besticket på rätt sätt, annars kan de tas bort. Gaffeln och kniven ska ligga på tallriken i korsat tillstånd - om du sätter ihop dem betyder det att du har ätit och vill att din tallrik ska tas bort.
