För slaverna var bröd huvudprodukten, och moderna människor anser att bordet är tomt utan bröd. För första gången bakades bröd under stenåldern. Ingen annan maträtt har en så lång och intressant historia. Du kan lära dig mer om recept, typer och metoder för att tillverka olika bakverk i Brödmuseet.
Det finns 13 officiellt registrerade brödmuseer i världen. De finns i Holland, Österrike, Tyskland, Frankrike, Amerika, Tatarstan, Israel, Azerbajdzjan, Ukraina och Ryssland.
Museum av bröd i St Petersburg
Statens brödmuseum ligger i den norra huvudstaden. Det grundades 1988. Mer än 10 tusen utställningar visas på utställningsställen och i hallarna.
Brödmuseet i St Petersburg ligger på adressen: Ligovsky Prospect, 73
Besökare kommer att kunna se här inte bara rätter, utrustning, reklamprover från olika epoker, utan också andra hushållsredskap, dokument, fotografier och till och med produktionslinjen för bageriet på 50-talet under förra seklet. En kort utflykt till arkeologi och etnografi presenteras i hallen "Bageriets ursprung och bildande". Utställningen "The History of Bread in Pre-Petrine Russia", som presenterar modeller av bakverk från den tiden: pajer, pepparkakor, rullar, kommer också att verka intressant.
Ett separat rum är tillägnad historien om bageri och spannmålshandel i St Petersburg. När en vanlig armé samlades i staden på 1700-talet krävdes flera gånger mer bröd. Sedan uppstod industriell bakning. Öppningen av bagerier reglerades av lagstiftningen på affärsgolvet. De första som bakade bröd i industriell skala i St Petersburg var tyskarna. I början av 1800-talet öppnades ett antal specialiserade industrier. Vissa butiker arbetade med bagels, andra på kakor och andra i våfflor. På 1800-talet fanns det cirka 3 tusen små butiker i staden, där endast rågbröd såldes. Invånarna i de närmaste tre eller fyra husen var vanliga kunder i var och en av dessa butiker.
Brödmuseet har också en hall tillägnad traditionerna med tedrinkning. Guiden visar dig dussintals samovar av olika tider, storlekar och former. Det kommer att bli intressant att titta på förpackningslådorna för bakning, som under 1800-talet inte bara fungerade som dekor, utan också som en reklam. Många av dessa lådor är sanna konstverk. Om du drömde om att se hur byborna organiserades i slutet av 1800-talet och början av 1900-talet kan du se matsalen och köket från den tiden. Av särskilt intresse kommer den tidens originalartiklar: bakfat, spatlar, metall- och porslinskålar. I en av museets delar återskapas en gammal rysk ugn, det finns en linneduk, det finns en spade för att ta ut bröd ur ugnen, i en annan rekonstrueras möblerna till ett stadsbageri med utrustning i verklig storlek;
Brödmuseum i Kiev
I Ukrainas huvudstad finns Folkets brödmuseum som grundades 1981.
Nationalmuseet för bröd i Kiev ligger på: Vyshgorodskaya Street, 19
Museet innehåller mer än 2 tusen utställningar som visar inte bara historien om bakning i Ryssland utan också vikten av bröd för människor, ursprunget och metoderna för bearbetning av olika spannmålsgrödor. Utställningen innehåller mer än sextio bröd och typer av rituella bakverk gjorda i olika regioner i Ukraina. Till och med matzah presenteras på monteren, som länge har blivit bekant på borden för inte bara judar utan också många ukrainare. I den del av utställningen, som kallas "Bröd är huvudet på allt", kan du se bröd från Ryssland, Kazakstan, Turkmenistan, Litauen, Vitryssland, Uzbekistan, Georgien, Lettland och andra länder. Besökare kommer till och med att få se vitt och svart bröd gjord speciellt för astronauter.
