Alexander Kislitsyn är en professionell konditor med stor erfarenhet av restaurang- och hotellbranschen. I hans fungerande arsenal finns alla konfektyriktningar, nämligen: beredning av utsökta desserter, designkakor, kreativa kakor, ett stort sortiment av sötsaker, elegant dekor och mer.
Dessutom grundade han VIP Masters kulinariska studio och öppnade två konditorier i sitt hemland Krasnodar. I studion lär han unga konditorer vad han vet själv och har redan undervisat mer än hundra studenter från olika delar av Ryssland, OSS och till och med världen.
Dessutom är detta inte en allmän enskild kurs utan flera program inom följande områden: för nybörjare konditorier, för universella konditorer, en kurs för chokladkakor, en kurs om wienerbakverk och ett program för konditorer som gör barnsötsaker.
Biografi
Sasha Kislitsyn hade en märklig barndom: medan hela familjen sov på helgen, tog han sig in i köket och väckte sin familj med tankarna från olika bakverk. Han hade själv en söt tand, och en av de bästa barndomsminnena var när min mamma köpte en stor tårta och alla satte sig vid bordet för att dricka te.
Även om pojken inte var full och orörlig - tvärtom, han gick in för sport, särskilt lagspel var efter hans smak. Detta väckte i honom kvaliteter som ansvar, disciplin och hårt arbete, som senare kom till nytta för honom.
När Sasha tillagade något hemma tyckte han inte om att upprepa sig: varje gång han uppfann ett nytt mästerverk, och han gillade det verkligen.
Kulinarisk karriär
Efter examen från skolan blev Sasha student på en kulinarisk skola och utbildades som konditor. Här fick han inledande kunskap och tog senare examen från College of Technology.
Han började arbeta samtidigt med sina studier, och en dag kom han till Moskva, till PIR-utställningen. De kulinariska mästarnas verk förvånade, förvånade och hjälpte till att sätta ett mål: att bli professionell inom kulinarisk verksamhet.
Mycket snabbt, från en praktikant, gick Alexander till assistentkocken, sedan till kocken och konditoren och senare till souskocken och teknologen. I sin intervju berättade Kislitsyn hur han nådde så höga nivåer. Han kom precis framför alla andra och lämnade senare än alla andra, försökte, tappade inte ansvaret på någon.
På college fanns det en möjlighet att öva på franska och sedan på en italiensk restaurang, liksom på hotell där utländska sous-kockar arbetade. Detta hjälpte till att få den nödvändiga erfarenheten.
Stegen för framgång
Efter college undervisade han vid Exclusive Culinary Arts Center, varifrån han gick till International Culinary Competition i Luxemburg och återvände med Olympic Gold medalist award. Den här utmärkelsen har öppnat dörrar för honom för många restauranger i Moskva.
Sedan fanns det andra tävlingar och nya utmärkelser, som nu är svåra att lista. Samtidigt studerade Kislitsyn med de bästa mästarna i världen, assimilerade kunskap och beundrade deras arbete.
Och sedan trodde han att det var dags att öppna sin egen skola, och nu har han redan två skolor: i Moskva och hans hemland Krasnodar.
