Japanerna är mycket förtjusta i ris, skaldjur och färska grönsaker. Ryssar är inte vana vid sådan mat. Vi använder dem bara som ett komplement till sidrätter. När du väl har smakat japansk mat kommer du aldrig vilja dela med dig av den.
I Japan är en mycket liten andel av befolkningen överviktig. Det beror på vad personen äter. Det är därför japanerna ofta äter färsk frukt, grönsaker och skaldjur. Först och främst värdesätter de produkternas användbarhet och deras estetiska presentation. En av de vanligaste ingredienserna som japanerna äter är skaldjur. Japan är omgivet av hav och hav. Det är därför det är lätt för dem att köpa fisk och många andra fisk- och skaldjursrätter. Det är vanligt att de serverar en maträtt utan sidrätter och huvudrätt. Flera typer av mat serveras. Japanerna förbereder fisk på olika sätt. Det finns mer än två hundra sätt. Även i japanska rätter används kaviar av olika fiskar, bläckfisk, bläckfisk, skaldjur, räkor, krabbor, hummer och mycket mer.
Japan kännetecknas av en mängd olika grönsaker. Det är därför det japanska saltet, jäser och förbereder ovanliga grönsaksrätter. Dessa är grönsaker som inlagd rädisa, inlagd vitlök. En växt som heter Gobo, vilket betyder kardborrerot, uppskattas särskilt. Även om det inte finns något behov av att odla många grönsaker i Japan, kräver vissa av dem särskild vård. Många grönsaker odlas speciellt av japanerna och speciellt för specialrätter.
Men naturligtvis kan man inte ignorera det faktum att den viktigaste maträtten i Japan är ris. Det finns mer än två dussin risvarianter. Ris serveras oftast på morgonen. Ett obligatoriskt attribut, som är sojasås. Ris saltas inte under tillagningen. Enligt japansk tradition bör tre koppar ris ätas för varje måltid. Ris snacks serveras i mycket små mängder. Alla samma färska grönsaker, fisk, kött används som snacks. Ris fungerar också som en bas för drycker som japansk öl.
