Som du vet är indianernas favoriträtter risrätter samt grönsaker och frukt. I Indien äter dock fattiga människor ibland kött, i stormarknader kan du säkert köpa även nötkött - kött förbjudet enligt lag.
Varför kött äts sällan i Indien
Indianerna tror att vegetarism är den bästa dieten, delvis på grund av att många kött är förbjudna av judendomen, vilket utövas av 80% av den indiska befolkningen, och delvis på grund av de låga inkomsterna hos de flesta genomsnittliga medborgare.
Turister, som inte heller har möjlighet att handla i dyra stormarknader, föredrar att äta traditionella indiska rätter, bestående av ris, grönsaker och frukt. Varför? Trots det faktum att Indien är ett mycket fattigt land, vilket är ett definitivt plus för turister, och maten här är billig, är de ohälsosamma förhållandena både på gatorna och billiga restauranger den viktigaste faktorn för att överge en sådan billighet.
För indianer är ohälsosamma matlagningsförhållanden vanliga, eftersom de är helt vana vid dem, men detta kan chocka turister. Och oftast är det under sådana förhållanden som kött säljs och bereds.
Vilken typ av kött finns i indiska basarer
Kycklingar är mest efterfrågade i Indien - de dödas precis vid basaren, vilket ger köparen en plockad slaktkropp. Men lokala invånare med genomsnittlig inkomst tillåter sällan kycklingkött, bara på helgdagar.
Lamm är ett annat vanligt kött i Indien. Det köps ungefär en gång i månaden, och även då bara lite. Vanligtvis är sådant kött generöst "smaksatt" med resterna av skurna ben. Man tror att man måste vara i goda förhållanden med slaktaren för att få mer eller mindre bra kött.
Vilket kött är förbjudet i Indien
Nötkött
Nötkött är förbjudet enligt lag i många stater i Indien. Och allt för att kon bland hinduer och anhängare av Zarathustra är ett heligt och djupt vördat djur vars död är straffbart enligt lag (du kan till och med "dundra" i fängelset). Emellertid äts nötkött fortfarande i Indien - muslimer, kristna och hinduer från Kerala (sydvästra delstaten Indien).
Fläsk
Detta påverkades främst av påverkan från muslimer som bor i landet, som anser att fläsk är oren mat.
Även i judendomen kan följande typer av kött inte konsumeras:
- bat kött;
- björnkött;
- nästan alla skaldjur med undantag av fisk;
- hundkött;
- amfibier och reptiler;
- elefantkött.
Därav kan vi dra slutsatsen: vanligtvis äter de kyckling, lamm och ibland nötkött i Indien.
