Nyligen har intresset för religionen återupplivats, ryssarna återupptäcker de gamla traditionerna som trots allt inte kunde utrotas under Sovjetmaktens år och försöker följa dem. En av dessa traditioner är iakttagandet av många kyrkofasta, där troende renar inte bara sina själar utan också sina kroppar, med undantag för mager mat från kosten.
Livsmedel som är uteslutna under fastan
Listan över livsmedel som kyrkan förbjuder att äta under fastan inkluderar alla livsmedel för vilka råvaror av animaliskt ursprung användes. Först och främst gäller förbudet för kött och alla köttprodukter samt fjäderfä och ägg. Mjölk och allt som är förknippat med det är förbjudet: smör, gräddfil, keso, fermenterade mjölkprodukter och drycker, ostar. Under fastan är det förbjudet att äta pasta, vitt och rikt bröd, kakor, kakor, våfflor och andra bakverk som innehåller smör, ägg och mjölk. Glöm inte att du inte kan äta majonnäs heller, eftersom ägg också används för beredningen.
Vissa livsmedel, såsom fisk och vegetabilisk olja, kan endast ätas på icke-strikta snabba dagar, även om vegetabilisk olja inte är av animaliskt ursprung. Förbudet gäller också choklad och snabbmat, som innehåller mycket fett. Alkoholhaltiga drycker, inklusive öl, bör inte konsumeras under fastan.
Fasta efter veckodag
Vissa dagar i veckan kan fastan vara strängare, och vissa dagar, inklusive de som faller på kyrkliga helgdagar, kan en viss avkoppling tillåtas. Så måndag, onsdag och fredag är dagarna för strikt fastande, torrfoder. På dessa dagar kan du bara äta de produkter som inte har kokats, tillsats av vegetabilisk olja är också utesluten. På dagarna med strikt fasta kan du bara äta svart bröd, grönsaker och frukt, tvättas med vatten eller osötad kompott. Om du gör sallader nuförtiden kan du bara använda citronsaft blandad med lite honung för att klä dig på.
Under fastan ska du inte svälta, särskilt om du inte har förnekat dig själv mat tidigare. Detta är fylld med problem med gallutsöndring och erosiva processer i mag-tarmkanalen.
Varma måltider kan ätas på tisdagar och torsdagar, men i dessa dagar är det inte tillåtet att tillsätta olja till dem. Men lördag och söndag är avkopplingsdagarna, när du äntligen kan steka fisk eller grönsaker i vegetabilisk olja, lägg till den i sallader.
Rätt näring under fastan
Och medan du fastar kan din kost vara hälsosam. Ersätt animaliskt protein som saknas i kosten med produkter som innehåller växtproteiner. Först och främst är detta svamp och baljväxter: linser, bönor, ärtor, kikärter. Saknade fetter finns i nötter och järn - i äpplen, bovete, bananer.
Kom ihåg att man, när man observerar religiösa fastor, inte bör falla omedelbart i frossets synd efter att de har fullbordats; detta är inte bara skadligt för själen utan också för hälsan.
Ammande mödrar och sjuka människor får äta mjölk och mjölkprodukter under fastan. De som lider av diabetes mellitus, njursvikt, anemi och försvagad immunitet tillåts av kyrkan att äta kött utan att betrakta det som en synd.
