Sbiten är en gammal rysk drink. Förr i tiden såldes de inte bara i butiker utan också direkt på gatorna. Nu är det svårt att hitta den till försäljning, såvida inte bara under festligheter.
Det finns tre huvudtyper av sbiten:
1. Det klassiska receptet. 100-150 gram honung, samma mängd socker, några lövblad, kryddnejlika, ingefära, muskot och kanel tillsätts till kokande vatten (per liter). Allt detta kokas i tio minuter och filtreras sedan.
2. Sbiten med mynta. Alla samma ingredienser är inblandade. Mynta tillsätts i en liten mängd.
Dessa två typer av sbitn serveras varma, så de såldes ofta under vintersemestern. De lagade mat på gatan. Det har inte bara förmågan att värmas, utan är också ett utmärkt sätt att bekämpa förkylning. En sjuk person måste dricka en mugg sbitnya före sänggåendet.
3. Kall sbiten. Tillsätt honung, humle och kanel i kokande vatten (för en liter). Koka i ungefär en halvtimme, filtrera sedan och svalna. Under kokningen kommer sannolikt att bildas ett vitt skum. Det måste tas bort.
Den tredje typen är perfekt för att dricka i varmt väder. Ofta tog de honom med sig till hö. Cold sbiten är en utmärkt törstsläckare och uppfriskande. En idealisk dryck som kan vara ett alternativ till moderna kolsyrade drycker. Han älskades inte bara av vuxna utan också av barn. Men om du konsumerar stora mängder kall sbit kan du bli lite full. Förresten påminner sbiten något om glögg.
